Comer bio, local, de época, sem embalagens e diretamente do produtorajuda-nos a estar neste planeta com menos impacto e mais conscientes. Reduzindo a distância (máx. 35 km) entre produtores e consumidores, reduzimos a pegada ecológica. Um consumo ético e responsável.
cogumelos shitake
250g - 4.00€
Cultivados pela Quinta do Paderão
Certificado biológico.
Em parceria com a Susana Nogueira e a Associação Circulo Humano, todas as semanas teremos uma receita baseada nos produtos que constam do cabaz.
Inspirada nos preceitos de uma alimentação natural e consciente trazendo coerência à opção de compra de produtos locais e sazonais.
Esteja atent@ para os nossos workshops e ao curso anual de cozinha consciente.
E porque é importante entender, desde muito cedo, qual é o impacto que cada alimento tem no nosso organismo, organizamos oficinas de cozinha com crianças a partir dos 6 anos.
Esta é uma oferta exclusiva para os nossos aderentes-
Sou chef e formadora internacional de cozinha natural desde 2003.
Desde 2003 que me dedico a cozinhar e dar formação de cozinha natural. O meu percurso enquanto chef deu-me experiência e sensibilidade na área da consciência alimentar.
A confiança em mim mesma foi potenciada depois de ter passado por um restaurante macrobiótico. A intensidade e o ritmo imposto trouxe uma amplitude de movimento e pensamento que me serviu mais à frente, quando me tornei chef oficial de uma escola de yoga onde permaneci por mais de 8 anos. O percurso internacional foi um processo natural que surgiu com convites de pessoas que frequentaram a escola de yoga.
Durante três anos fui chef de verão em França em retiros com mais de 150 pessoas.
Ser chef internacional e dar aulas de cozinha são a minha paixão. Já cozinhei e dei aulas em Espanha, França, Inglaterra, Finlândia e Suécia em formato de workshops onde ensinei que o natural, local e sazonal é o mais importante na alimentação natural.
A cozinha natural também pode ser gourmet. Já programei e cozinhei para casamentos vegetarianos, em Portugal e no estrangeiro.
Neste momento sou chef contratada para retiros, cursos e workshops.
Ser chef é fazer magia. É um super-poder. Transformar alimentos em algo nutritivo, bonito e sustentável e principalmente curativo é uma responsabilidade que se adquire com experiência e consciência de um mundo melhor. A comida pode ser medicamento ou veneno. Eu escolho saúde.
Este é o meu percurso e a o modo que escolhi para vos chegar de uma forma descomplicada, energética, saudável e bonita.
Su e Uma Pitada de Amor.